شركة خيمي وداوود لتوزيع وتخزين المواد الغذائية

قطع الدجاج كوكتيل مع هيلمان دريسنغ

نوع الطبق: وصفات خاصة
اسم الطبق: كوكتيل قطع الدجاج مع هيلمان دريسنغ.
وقت التحضير: 10 دقيقة.
مدة الطهاية: 5 دقائق.
تكفي ل: 4 أشخاص.

صدر دجاج مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
رشة ملح.
رشة فلفل أبيض.
بيضة.
نصف كأس طحين.
نصف كأس كعك ناعم.
زيت دوار الشمس دي لايت لقلي قطع الدجاج.
عيدان كوردون.
سيزر دريسينغ من هيلمان.
ثاوزند آيلاند دريسنغ من هيلمان.
رانش دريسنغ من هيلمان..

ورقة خس عربي مغسول و مقطع.
ست حبات بندورة كرزية مغسولة و مقطعة إلى نصفين.
ثلاث أوراق جرجير مفسولة و مقطعة.
ورقتين خس فريزية مغسولة و مقطعة.
ورقتين خس آيس بيرغ مغسولة و مقطعة.
حبتان كورنيشون مقطعة دوائر.
نصف بصلة صغيرة مقطعة جوانح.
قليل من الملفوف الأحمر المقطع و المفروم للزينة.
ملعقتي طعام زيت زيتون.
ملعقة طعام عصير ليمون

تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأبيض و تقلب بالطحين ثم البيض المخفوق مع قليل من الملح و الفلفل الأبيض ثم الكعك الناعم, يحمى زيت دوار الشمس دي لايت بالمقلات و تقلى قطع الدجاج بعد شك كل قطعة بعيدان الكوردون.
لحين إكتسابها لون ذهبي نضع الخس المنوع , الجرجير, الكورنيشون, الببندورة الكرزية, البصل, الملفوف الأحمر في وعاء مع رشة ملح, فلفل أبيض و زيت الزيتون مع عصير الليمون الطازج ونقلبهم برفق, يرفع الدجاج من الزيت بعد إكتسابه لون ذهبي, في كؤوس صغير نضع بكل واحد منهم القليل من الخس العربي المفروم ناعم و فوق الخس القليل من السيزر دريسنغ و الرانش دريسنغ و الثاوزند آيلاند دريسنغ من هيلمان كل على حدا و فوق الدريسينغ نضع قطع الدجاج الذهبية المشكوكة بأعواد الكوردون و يقدم معها الخس المنوع و المتبل سابقاً.