قطع الدجاج كوكتيل مع هيلمان دريسنغ

نوع الطبق: وصفات خاصة اسم الطبق: كوكتيل قطع الدجاج مع هيلمان دريسنغ. وقت التحضير: 10 دقيقة. مدة الطهاية: 5 دقائق. تكفي ل: 4 أشخاص.

 

الوصفة:

المقادير

طريقة الطهاية:

تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأبيض و تقلب بالطحين ثم البيض المخفوق مع قليل من الملح و الفلفل الأبيض ثم الكعك الناعم, يحمى زيت دوار الشمس دي لايت بالمقلات و تقلى قطع الدجاج بعد شك كل قطعة بعيدان الكوردون.
لحين إكتسابها لون ذهبي نضع الخس المنوع , الجرجير, الكورنيشون, الببندورة الكرزية, البصل, الملفوف الأحمر في وعاء مع رشة ملح, فلفل أبيض و زيت الزيتون مع عصير الليمون الطازج ونقلبهم برفق, يرفع الدجاج من الزيت بعد إكتسابه لون ذهبي, في كؤوس صغير نضع بكل واحد منهم القليل من الخس العربي المفروم ناعم و فوق الخس القليل من السيزر دريسنغ و الرانش دريسنغ  و الثاوزند آيلاند دريسنغ من هيلمان كل على حدا و فوق الدريسينغ نضع قطع الدجاج الذهبية المشكوكة بأعواد الكوردون و يقدم معها الخس المنوع و المتبل سابقاً.

بالهناء و الشفاء

حضر من قبل الشيف
منذر حاج أحمد