في حال الحاجة الى أي إستفسار أو توضيح بخصوص الوصفات والأطباق المقدمة بهذه الزاوية يرجى عدم التردد بمراسلتنا  تواصلوا مع الشيف

454 غرام نودلز قمح
300 ميل صلصة الترياكي
200 ميل صلصة سويت أند سور
200 ميل صلصة سويت تاي تشيلي
75 ميل صلصة الكاري الأخضر
50 غرام ثوم مفروم
50 غرام زنجبيل طازج مفروم
10 غرام أوراق كزبرة خضراء طازجة
20 غرام فليفلة ملونة
10 غرام ملفوف أحمر
10 غرام ملفوف أبيض
فجل حبة واحدة مقطعة دوائر
بصلة يابسة صغيرة واحدة مقطعة جوانح
20 غرام عروق بصل أخضر مقطع دوائر
حبة بندورة واحدة مقطعة مكعبات
زيت سمسم
زيت دوار الشمس دي لايت
ملح رشة
ليتر ماء مغلي

طريقة الطهاية:

نسلق نودلز القمح في ليتر الماء الغلي المملح لثلاث دقائق يترك ليبرد مع رش القليل من دوار الشمس دي لايت.
في وعاء نضع جميع الصلصات مع الكزبرة، الثوم و الزنجبيل و يترك جانباً لحين إستعماله.
في مقلاة ساخنة نضع القليل من زيت السمسم و القليل من زيت دوار الشمس دي لايت ثم الخضارالفليفلة الملونة، الملفوف الأحمر، الملفوف الأبيض، الفجل، البصل اليابس، البصل الأخضر، الجزر و البندورة إلى أن تذل الخضار مع التقليب المستمر ثم نضيف نودلز القمح المسلوق سابقاً و يسكب وعاء مزيج الصلصات و يقلب جيداً حتى تبدأ الصلصة بالغليان تقلب النودلز تقدم فوراً.

بالهناء و الشفاء
حضر من قبل
الشيف منذر حاج أحمد