حلويات

الوصفة:

250 غرام شوكولا مرة
35 ميل كريم فريش
125 ميل قشطة قيمر النقية من بوك
35 غرام زبدة لورباك غير مملحة
80 غرام بودرة الكاكاو

طريقة الطهاية:

تقطع الشوكولا إلى قطع صغيرة, تسخن الكريما و القيمر مع الذبدة في وعاء طهي على نار هادئة مع التحريك المستمر، تضاف قطع الشوكولا و تذوب مع التحريك المستمر عندما تذوب الشوكولا و تتجانس جميع المواد معاً ترفع عن النار في هذه المرحلة يصبح إسم الخليط غناج يسكب الغناج في وعاء ويترك ليبرد ثم نضعه في البراد و يترك ل 8 ساعات, بعد مرور 8 ساعات نخرج الغناج من البراد و نصنع منه كرات صغيرة نقلبها بين راحتي اليدين و نغلفها بالكاكاو تكرر هذه العملية حتى نفاذ الكمية بحيث يكون لدينا كرات من الغناج مغلفة بالكاكاو تقدم في طبق مع فنجان قهوة

بالهناء و الشفاء
حضر من قبل
الشيف منذر حاج أحمد